Σεμινάρια: Πρακτικές Βιωσιμότητας στην Επισιτιστική Βιομηχανία

Ανάγκη Κατάρτισης

Η επισιτιστική βιομηχανία, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων, ξενοδοχείων, μονάδων catering και επιχειρήσεων παραγωγής τροφίμων, καλείται να ανταποκριθεί σε αυξανόμενες απαιτήσεις που σχετίζονται με τη βιώσιμη ανάπτυξη, τη διαχείριση πόρων και τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος.

Η σπατάλη τροφίμων, η υψηλή κατανάλωση ενέργειας και νερού, καθώς και η ανάγκη για υπεύθυνες προμήθειες και ορθές περιβαλλοντικές πρακτικές αποτελούν σημαντικές προκλήσεις για τις σύγχρονες επιχειρήσεις του κλάδου. Η εφαρμογή βιώσιμων πρακτικών συμβάλλει όχι μόνο στην προστασία του περιβάλλοντος αλλά και στη μείωση του λειτουργικού κόστους, στη βελτίωση της αποδοτικότητας και στην ενίσχυση της εικόνας και της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης.

Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να παρέχει στους συμμετέχοντες πρακτικές γνώσεις και εφαρμόσιμες λύσεις που μπορούν να ενσωματωθούν άμεσα στην καθημερινή λειτουργία της επιχείρησης.

Στόχοι Κατάρτισης

Με την ολοκλήρωση του προγράμματος οι καταρτιζόμενοι θα είναι σε θέση να:

• Κατανοούν τις βασικές αρχές της βιωσιμότητας στον επισιτιστικό τομέα.
• Αναγνωρίζουν τις κύριες πηγές κατανάλωσης πόρων και δημιουργίας αποβλήτων.
• Εφαρμόζουν πρακτικές μείωσης της σπατάλης τροφίμων.
• Υιοθετούν μέτρα εξοικονόμησης ενέργειας και νερού στις καθημερινές εργασίες.
• Επιλέγουν πιο βιώσιμες πρώτες ύλες, προϊόντα και προμηθευτές.
• Μειώνουν τη χρήση πλαστικών και υλικών μίας χρήσης.
• Οργανώνουν τις εργασίες της επιχείρησης με βάση αρχές βιώσιμης λειτουργίας.
• Ενισχύουν την περιβαλλοντική υπευθυνότητα και τη συμμετοχή του προσωπικού.
• Συμβάλλουν στη δημιουργία κουλτούρας βιωσιμότητας στον χώρο εργασίας.

Περιγραφή Υποψηφίων για Συμμετοχή

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε διευθυντές, τμηματάρχες, επόπτες, βοηθούς διευθυντές και στελέχη επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον επισιτιστικό τομέα.

Είναι επίσης κατάλληλο για υπεύθυνους ποιότητας, υπεύθυνους περιβάλλοντος, υπεύθυνους προμηθειών, προσωπικό κουζίνας, προσωπικό επισιτιστικών τμημάτων και γενικότερα για άτομα που συμμετέχουν στη λήψη αποφάσεων ή στην εφαρμογή βιώσιμων πρακτικών στην επιχείρησή τους.

Πιστοποίηση Κατάρτισης

Σε όλους τους συμμετέχοντες που θα παρακολουθήσουν επιτυχώς το πρόγραμμα θα απονεμηθεί Πιστοποιητικό Κατάρτισης.

Το πρόγραμμα δύναται να υλοποιηθεί ως πολυεπιχειρησιακό πρόγραμμα κατάρτισης επιχορηγούμενο από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού Κύπρου (ΑνΑΔ), σύμφωνα με τους ισχύοντες όρους και προϋποθέσεις.

Ημερομηνία διεξαγωγής:

22/10/2026

Ώρα:

09:00 – 15:30

Διάρκεια:

6 Ώρες

Μέθοδος Εκπαίδευσης:

Εξ αποστάσεως μέσω Zoom:

https://us06web.zoom.us/j/87693127625?pwd=7nzESuQ4Ak8PI5fiLtB7nb3vsnM4yp.1

Κόστος Συμμετοχής

€ 180.00

Για δικαιούχους επιχορήγησης ΑνΑΔ

€ 60.00

Για άνεργο δικαιουχο:

ΔΩΡΕΑΝ

*Ισχύουν όροι και προϋποθέσεις της ΑνΑΔ. Για ανέργους απαιτείται παραπεμπτικό από τη ΔΥΑ.